الأرز الملون؟

المكونات
ارز اميركي
بصل
بندورة
رب البندورة
قشر برتقال
دجاج
زبيب و مكسرات
بهارات الكبسة
صبغة الطعام

طريقة التحضير
ينظف الدجاج ويسلق حتى ينضج
ينشل الدجاج من المرق ومن ثم يسلق الارز نصف سلقة بمرق الدجاج ويصفى
يفرم البصل والبندورة كل على حدى بالخلاط
يوضع السمن او الزيت في الطنجرة ويقلى فيه البصل حتى يشقر لونه ومن ثم يوضع رب البندورة ويقلب مع البصل
ثم يتوضع البندورة وقشور البرتقال الناعمة ويتركوا على النار مع التحريك المتواصل حتى ينضج
وبعد ذلك توضع البهارات والملح ويوضعو على نار هادئة حتى النضوج
بعد ذلك تضعين الارز المسلوق فوق المزيج الى ان ينضج
بعد ذلك تذيبي الصبغة وتضعينها على الارز بكمية قليلة بعض الشىء
نحمر الدجاج بالفرن
نقلي الزبيب والمكسرات
ثم نضع الرز الملون في صينية ونضع فوقها المكسرات والزبيب والدجاج المحمر
ملاحظة
ياكل الارز الملون مع اللبن او الساصة
جربوها مارح تندموا